* 今日は4年ぶりに私の麻婆豆腐作りの原点であるお店に行って来ました。

* あいかわらず唐辛子＆山椒オンリーとしか思えないスープを久々に食し、その(山椒の)食感とあまりの辛さにびっくり。私が作る麻婆豆腐も比較的辛めの味付けですが、これを2辛とすればこの店のものは20辛くらいあります。

* ですが、自画自賛ですが味は私ののほうが上じゃないかなとも思いました。そういう意味では、今日のタイトルは「さらば激辛麻婆豆腐」が良いのかもしれません。