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* 早速まずいペースですが。
* 昨日の話ですがでですけ神田本店に行ってきました。ここはやっぱり・・・飲み屋ですね。うどん屋ではなく。少なくとも私にはあの細め・柔らかめのうどんは好きではありません。柔らかめとは言ってもいいかげんに切れるようなうどんではなく、ちゃんと粘ってくれるのですが私は「ばいん」とはじき返すようなコシのあるうどんが好きなのでちょっと。ここのは「にゅっ・・・ちっ」という感じでしょうか。引っ張ってちぎるのは結構大変なので、しっかり打ってあるのは確かです。
* が、ゆでに10分以上かけてくるし冷や冷や系メニューも貧弱だしと、どうも好きになれません。恵比寿店と違ってメニューの一番初めがうどんなのはまだ救われましたが。あと、どうしても納得できないのがざるうどんの出汁。あれはざるそば用の出汁です。醤油多すぎ。この日はぶっかけ→釜揚げ→ざると食べたのですが、一気に興が冷めました。うどんの出汁とそばの出汁は違うんやっちゅうのに。刺身は美味しかったのですが。
* 結論。神田から外堀通り沿いのこの店まで歩いてくる余裕があるなら、もう一本足をのばして本郷通り沿いの「野らぼー」にいくべし。こちらの方が数段上です。
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